Výkon orechov z nehrdzavejúcej ocele závisí v prvom rade od výberu surovín. Výrobcovia musia starostlivo vybrať optimálny materiál z rôznych druhov nehrdzavejúcej ocele na základe špecifického aplikačného prostredia. Napríklad nehrdzavejúca oceľ 304-charakterizovaná vysokým obsahom chrómu (18 % – 20 %)-vykazuje vynikajúcu odolnosť voči kyslej a alkalickej korózii, vďaka čomu je vhodná na použitie vo vlhkom alebo chemicky aktívnom prostredí. Naopak, nehrdzavejúca oceľ 316, ktorá obsahuje molybdén, ponúka zvýšenú odolnosť voči korózii- spôsobenej chloridmi a často sa používa v námornom strojárstve alebo v prostrediach s vysokým-postrekom soli. Okrem toho si obsah uhlíka v materiáli vyžaduje prísnu kontrolu; nadmerné hladiny uhlíka môžu ohroziť odolnosť proti korózii, zatiaľ čo nedostatočné hladiny môžu nepriaznivo ovplyvniť tvrdosť. Profesionálni výrobcovia používajú spektroskopické analyzátory na overenie zloženia materiálu, čím zaisťujú, že každá šarža suroviny spĺňa požadované normy.
Vynikajúca odolnosť proti korózii: Vďaka legujúcim prvkom, ako je chróm (Cr), nikel (Ni) a molybdén (Mo), sa na povrchu vytvorí hustý oxidový film, ktorý účinne odoláva korózii pôsobením kyslíka, vlhkosti, kyselín, zásad, solí a elektrolytov.
Označenie stupňa pevnosti: Označuje sa pomocou značiek ako „A2-70“, kde „A2“ označuje austenitickú nehrdzavejúcu oceľ a „70“ označuje minimálnu garantovanú pevnosť v ťahu 700 MPa.
Súlad s normami: Súčasná čínska norma je GB/T 3098.15-2023, Mechanické vlastnosti spojovacích prvkov – matice z nehrdzavejúcej ocele.
